Makanan khas kampar

Makanan khas kampar

1. lemang(Kampar)
lemang

-Bahan:
1 isi lemang
1 kg beras pulut putih
garam secukupnya
daun pisang
buluh lemang yang telah di bersihkan

-cara membuat

garam dilarutkan secara merata dalam santan, lalu tuangkan kedalam beras pulut. adonan tidak boleh kebanjiran dan jangan sampai kekeringan pula. masukkan adonan kedalam tabung bambu yang sudah dilapisi oleh daun pisang, setelah itu tabung yang sudah berisi adonan dengan cara menegakkan pada sebuah sandaran diletakkan sedemikian rupa sehingga tabung mendapat panas dari sabut kelapa yang telah dibakar.

2. Kuabu ikan(kampar)

-Bahan
ikan gabus 1 ekor
santan kelapa
cabe merah
bawang merah
jeruk nipis
garam

-cara membuat
ikan dibersihkan lalu dibakar, cabe merah dan bawang merah digiling halus dan ditambahkan jeruk nipis dan garam, semua bumbu di aduk menjadi satu lalu disiramkan ikan yang sudah dibakar tadi

3. Roti jala

-Bahan
tepung terigu
telur ayam
santan
garam
minyak goreng
margarin

-cara membuat
campur terigu dan garam, aduk sampai merata, campur terigu dan santan aduk merata, tuang campuran telur ke dalam terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga merata, tambahkan minyak goreng aduk merata, masukkan adonan kedalam plastik segitiga panaskan wajan anti lengket oles dengan margarin demprotkan dengan adonan membentuk jala masuk di atas api kecil hingga matang.

4. pongkek cubodak(kampar)

-Bahan
nangka muda
pati santan
santan
cabe merah
ketumbar
bawang merah + putih
jahe
lengkuas
kunyit
garam

-Cara membuat
nangka dipotong dadu, serai, lengkuas tokok, daun disobek. nangka,ikan salai, santan bersama bumbu dipanaskan hingga mendidih dengan ditiup ketika mulai kering masukkan pati santan, biarkan mendidih.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kuliner Khas Kampar

Gambar
Kuliner Khas Kampar KUE PALITO DAUN Kue palito daun adalah makanan khas daerah provinsi riau dari kabupaten Kampar . Bahan utamanya adalah tepung beras , bentuknya persegi warna kue bagian atas putih diletakkan diatas daun pisang kue ini bahan- bahannya sama dengan kue talam , lemang basuong , tetapi bentuk dan cara mengolahnya yang berbeda . keu ini dikatakan kue palito daun adalah apabila kita buka daun pisangnya maka bagian bawah dari kue ini seperti sumbu palito . sumbu ini terbuat dari gula enau yang dipotong – potong. Bahan dan takaran yang di gunakan: 1. Tepung beras 250g/1/4 kg 2. Kelapa 1 buah yang berukuran sedang 3. Santan 3 ½ gelas -4 gelas(100cc air) /3 ½ ons 4. Vanile 1 bungkus 5. Gulu enau 2 batang /2 sokou 6. Gula pasir 2-3 sendok makan 7. Daun pandan 2 lembar 8. Jangung 1 yang kecil 9. Garam 1 sendok datar Cara membuat : 1 .membuat kotak dari daun pisang(daun pandan).caranya adalah p=9 L=9 potong.lipat 3 lembar,lipat 3 panjang dan bantuk berkotak buat...
Baca selengkapnya

6 Makanan Khas Siak Sri Indrapura

Gambar
6 Makanan khas siak sri indrapura - Ada beberapa hal yang biasanya di cari oleh wisatawan pada saat berkunjung di kota pekan baru. Yang pertama kali di cari adalah batik riau. batik riau sangat dicari wisatawan karena motif-motif melayunya yang terkenal khas dan indah. satu lagi yang wajib dan sangat spesial untuk di coba yaitu durian pekanbaru. makanan tradisionalnya adalah: 1. Gulai ikan patin Gulai ikan patin merupakan salah satu ikan makanan khas riauyang cukup terkenal. Gulai ikan patin kekhasan gulai ikan patin terletak pada kuah nya yang bwrwarna kuning dengan potongan-potongan ikan patin yang besar. daging ikan yang katanya rendah kolestrolnya ini lembut dengan rasa yang amat gurih apalagi yang jika bumbunya yang beresap pada dagingnya. bagi anda yang ingin tahu gimana rasanya ayo berkunjung ke siak sri indrapura 2. Ikan selais asap Ikan selais asap merupakan ikan yang berasal dari riau. penikmat ini jumlahnya sangat banyak,  Ikan selais asap ...
Baca selengkapnya